Precios sugeridos en las Ferias del Agricultor para este fin de semana en Costa Rica, con alzas destacadas en chile dulce y papa.
Precios en las Ferias del Agricultor: CNP revela boletín con alzas en chile dulce, manga y papa para este fin de semana
El abastecimiento y el costo de los productos agrícolas vuelven a estar en el centro de la atención ciudadana con la publicación del más reciente informe del Consejo Nacional de Producción (CNP). A través del Servicio de Información de Mercados (SIM), la institución dio a conocer el boletín oficial de precios sugeridos para las Ferias del Agricultor que se desarrollan en todo el territorio nacional durante este fin de semana del 4 al 6 de setiembre de 2026. Este reporte periódico se consolida como una herramienta técnica indispensable para garantizar la transparencia comercial, proteger la economía de los hogares costarricenses y ofrecer un parámetro de referencia claro tanto para los productores como para los consumidores que acuden a los mercados cantonales.
El análisis detallado de las variaciones semanales muestra un comportamiento mixto en el costo de las frutas, verduras y hortalizas que componen la dieta básica de las familias del país. Mientras una parte importante de la oferta nacional mantiene estabilidad en sus tarifas, ciertos productos clave han registrado incrementos notables debido a factores estacionales, dinámicas de cosecha y condiciones climáticas recientes que inciden directamente en los rendimientos agrícolas de las diferentes regiones productoras de Costa Rica.
Principales alzas: Chile dulce, manga y papa lideran los incrementos
De acuerdo con el boletín oficial del CNP, el producto que experimentó el mayor repunte porcentual durante esta semana es el chile dulce de primera, el cual registró un incremento del 33,33%, pasando de un precio sugerido de 195 colones a 260 colones por unidad, lo que representa un ajuste absoluto de 65 colones. Asimismo, la manga grande mostró un comportamiento al alza significativo con un incremento del 23,15%, elevando su costo por kilogramo de 1.015 a 1.250 colones.
El sector de tubérculos y hortalizas también reflejó presión en sus cotizaciones. La papa blanca experimentó un aumento del 19,30%, comercializándose a 680 colones el kilogramo en comparación con los 570 colones de la semana anterior. En la misma línea, la papa amarilla subió un 15,79% para ubicarse en 660 colones por kilogramo. La coliflor reportó un incremento del 17,78% (alcanzando los 1.590 colones por unidad), mientras que la zanahoria y el plátano registraron aumentos del 12,28% y 12,19%, respectivamente. Estos ajustes evidencian cómo las fluctuaciones en la cadena de suministro impactan directamente el costo de los ingredientes esenciales para la preparación de alimentos en los hogares.
Productos con bajas y estabilidad en el mercado ferial
A pesar de las presiones inflacionarias puntuales en ciertos rubros, el informe del Servicio de Información de Mercados también destaca una tendencia favorable hacia la baja en varios productos de alta demanda. El melón Cantaloupe lideró las reducciones con una disminución del 5,88%, bajando de 850 a 800 colones por kilogramo. Por su parte, la papaya registró una baja del 3,47% (situándose en 695 colones por kilo), mientras que tanto la cebolla seca como la cebolla trenza experimentaron una disminución del 2,75%, cotizándose a 885 colones el kilogramo.
Adicionalmente, un vasto grupo de alimentos mantuvo sus precios completamente estables respecto al periodo anterior, brindando un respiro importante a los bolsillos de los compradores. Entre los productos que no sufrieron variaciones destacan el aguacate Hass nacional (2.410 colones por kilo), el aguacate criollo (500 colones por unidad), la fresa (2.765 colones por kilo), el tiquisque (2.900 colones por kilo), los huevos (1.350 colones por kilogramo) y la yuca corriente (450 colones por kilo). Esta estabilidad en alimentos de consumo masivo demuestra la resiliencia de los mercados del agricultor como canales directos de comercialización sin intermediarios abusivos.
El valor estratégico de las Ferias del Agricultor para la economía nacional
El esfuerzo institucional del Consejo Nacional de Producción al recopilar y publicar semanalmente estos boletines de precios subraya el compromiso del Estado con la transparencia informativa y el fortalecimiento de la economía social solidaria. Las Ferias del Agricultor continúan siendo el motor principal para el desarrollo rural y el sustento de miles de pequeños y medianos productores agrícolas que encuentran en estos espacios un mercado justo para colocar sus cosechas.
Para los consumidores, contar con referencias oficiales de precios permite planificar de mejor manera el presupuesto familiar y vitrinear de forma informada en las diferentes ferias cantonales del país. Las autoridades recuerdan a la ciudadanía la importancia de apoyar el consumo local y aprovechar estos mercados que conectan de manera directa el campo con la mesa de los costarricenses, promoviendo la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible de las comunidades rurales.
Con información para STAY TV: STAY TV
Fuente Consultada: Consejo Nacional de Producción (CNP) – Servicio de Información de Mercados (SIM), Boletín de Precios Sugeridos para las Ferias del Agricultor N°36 (del 04 al 06 de setiembre de 2026).
