El Gobierno de la República, a través de una acción conjunta entre el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) y el Ministerio de Salud, anuncia la entrada en vigor del nuevo Reglamento para el Otorgamiento del Carné Digital de Manipuladores de Alimentos.
Este reglamento establece que solo podrán obtener el carné digital quienes hayan aprobado el Curso de Manipulación de Alimentos impartido por el INA o instituciones acreditadas por el INA 1.
Combate al Fraude y Protección de la Salud:
La medida busca erradicar la práctica de obtener carnés sin la capacitación adecuada, lo que ponía en riesgo la seguridad alimentaria del país. El nuevo sistema garantiza que los manipuladores de alimentos cuenten con el conocimiento, la responsabilidad y el respaldo institucional necesarios.
Pasos para Obtener el Carné Digital:
- Realizar el curso autorizado impartido por el INA o una entidad oficializada. Conservar el certificado de aprobación.
- Verificar que la información esté registrada. También estará disponible la atención presencial en el Área Rectora de Salud más cercana al domicilio.
Beneficios Clave del Nuevo Sistema:
- Protección de la salud pública.
- Prevención de fraudes y estafas.
- Facilitación de trámites con el uso de tecnología.
- Fortalecimiento de los derechos de los consumidores.
- Apoyo a quienes trabajan de forma honesta.
Transición y Pago:
- Ningún trabajador debe ser despedido ni sancionado por no contar con el nuevo carné digital si está en proceso de regularización o tiene un carné físico vigente.
- A partir del 2 de noviembre de 2025, la obtención del carné digital tendrá un costo de ₡6.000.
Objetivo:
El Gobierno reafirma su compromiso de servir al pueblo, garantizando un sistema de manipulación de alimentos seguro y confiable para todos los costarricenses.
Tabla de Resumen del Nuevo Carné Digital:
| Aspecto | Detalle |
|---|---|
| Nuevo Requisito | Aprobación del curso de manipulación de alimentos impartido por el INA o entidad acreditada |
| Beneficios | Protección de la salud pública, prevención de fraudes, facilitación de trámites, fortalecimiento de derechos del consumidor |
| Costo (A partir de Nov 2025) | ₡6.000 |
| Proceso de Transición | Prohibición de despidos o sanciones por no tener el carné digital durante el proceso de regularización o si se posee el físico vigente |
