Autoridades de salud confirman que el brote de intoxicación alimentaria, que afectó a decenas de personas, ha sido controlado tras clausurar un local.
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Autoridades sanitarias confirman control de brote de intoxicación alimentaria que afectó a decenas de personas
Para contextualizar este suceso de salud pública, el Ministerio de Salud ha declarado controlado el brote de intoxicación alimentaria que se registró entre el 15 y el 20 de mayo en el territorio nacional. La rápida activación de los protocolos de vigilancia epidemiológica y el trabajo articulado entre diversas instituciones —incluyendo la CCSS, SENASA e INCIENSA— permitieron identificar que la causa del malestar en los pacientes fue una intoxicación bacteriana, originada tras el consumo de alimentos en un mismo establecimiento comercial.
La investigación epidemiológica analizó 103 casos sospechosos, de los cuales 64 fueron confirmados (27 mediante laboratorio y 37 por nexo epidemiológico), mientras que otros 20 fueron descartados y 19 personas no pudieron ser localizadas por las autoridades.
Acciones contundentes contra el establecimiento
Como resultado directo de las inspecciones, el Ministerio de Salud ordenó la clausura inmediata del local comercial involucrado al detectar condiciones críticas de riesgo. Paralelamente, el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) realizó operativos en establecimientos relacionados, resultando en la incautación de más de media tonelada de carne debido a serias faltas en la cadena de frío y procesos de limpieza. Las autoridades sanitarias recalcaron que mantendrán operativos constantes en todo el país para asegurar que todos los establecimientos de venta de alimentos al público cumplan rigurosamente con la normativa vigente.
Recomendaciones a la ciudadanía
Ante este evento, se reitera a la población la importancia de seguir medidas estrictas de higiene y manipulación de alimentos al cocinar en casa. En caso de experimentar síntomas gastrointestinales, las autoridades instan a los ciudadanos a no automedicarse y acudir de inmediato al establecimiento de salud más cercano para recibir una valoración profesional.
Fuentes
- Ministerio de Salud de Costa Rica: Informe oficial sobre la contención del brote de intoxicación alimentaria (28 de mayo de 2026).
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