En Taiw\u00e1n, uno de los platillos m\u00e1s queridos por grandes y chicos es, sin duda, el pollo frito callejero. Cada tarde, cuando se encienden las luces en los mercados nocturnos, el aire se llena de un aroma que abre el apetito al instante.<\/p>\n
Pero este no es cualquier pollo frito. En muchos lugares, se sirve una pieza tan grande que literalmente cubre la cara. Dorado, crujiente y con la carne jugosa por dentro, se puede acompa\u00f1ar con ajo, chile suave o incluso un toque dulce de ciruela. Una combinaci\u00f3n que despierta todos los sentidos.<\/p>\n
El origen de esta tendencia se atribuye a una tienda emblem\u00e1tica donde naci\u00f3 el \u201cpollo m\u00e1s grande que la cara\u201d. Famosa por su generosa porci\u00f3n, carne abundante y sabor casero, esta tienda se ha ganado el coraz\u00f3n de muchos. Y como si fuera poco, incluye arroz, t\u00e9 fr\u00edo y sopa sin costo adicional. No sorprende que haya filas desde el mediod\u00eda.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de ser un simple antojito, el pollo frito taiwan\u00e9s se ha convertido en un s\u00edmbolo de identidad y sabor. Desde el sonido del aceite burbujeando hasta el primer bocado crujiente, este plato representa el calor, la tradici\u00f3n y la creatividad de la cocina callejera de Taiw\u00e1n.<\/p>\n